壤土指土壤颗粒组成中黏粒、粉粒、砂粒含量适中的土壤，颗粒大小在0.2mm至0.02mm之间。
壤土之中具有很多大小不一的颗粒物，空隙比较适中，含有高达50%的空隙，空隙中有水分和空气有较好的排水性。壤土具有较好的保水性，水分浇灌下去后，能存留在十壤之中，流浙速度并不是很快保肥性强，有较好的肥沃性，养分不易流失。土壤的温度变化较小，温差较小。
壤士含有沙所以士壤的排水性也比较好，并且含有一定的淤泥，所以土壤的肥力也是比较高的，黏土则是比较适合种植水生的植物的土壤，但是在种植其他植物的时候就需要适当的掺沙，并且多施加有机肥料对其进行改良。
根据土壤质地可将土壤分为砂土、壤土和黏土。而壤土质地介于黏土和砂土之间，兼有黏土和砂土的优点，通气透水、保水保温性能都较好，耐旱耐涝，抗逆性强，适种性广，壤土含大小颗粒、空隙适中、有空气、排水和涵水适中。优良的壤土含有高达50%的空隙，内含水和空气各半。壤土的孔隙中含有许多空气、能附着大量水分、并且储蓄营养，可供植物长期食用且不易流失。