一、陶瓷的概念
提起陶瓷，相信大家都不会陌生。“陶瓷”是陶和瓷的总称，传统上，陶瓷的概念是指所有以黏土为主要原料与其他天然矿物原料经过适当的配比、粉碎、成型并在高位焙烧情况下经过一系列的物理化学反应后，形成的坚硬物质。由于它的主要原料是取之于自然界的硅酸盐矿物（如黏土、长石、石英等），所以可把它归属于硅酸盐类材料和制品。陶瓷行业可与玻璃、水泥、搪瓷、耐火材料等工业同属“硅酸盐工业”的范畴。
二、陶瓷的分类
1、按陶瓷概念和用途来分：普通陶瓷和特种陶瓷。
2、按坯体的物理性能分类：陶器、瓷器。
这里我们重点介绍一下。陶器是一种坯体结构疏松、致密度较差的陶瓷制品，通常有一定的吸水率，断面粗糙无光，没有半透明性，敲之声音粗哑；瓷器的坯体致密，基本上不吸水，有一定的半透明性，断面成石状或贝壳状。
无论是陶还是瓷，本身都有一个特性，那就是吸水率。那什么是吸水率呢？吸水率表示物体在正常大气压下吸水程度的物理量，用百分率来表示。
这里给大家简单介绍一种测试方法：
1、把需要检测的陶瓷洗净、擦干，并放在烘箱里面保证完全烘干。
2、称取重量，并记录为G1。
3、使用电饭煲，把水煮至沸腾后，把陶瓷放在里面煮2小时，然后停止加热再放置20小时。
4、20小时候，取出陶瓷，然后用事先准备好的潮湿棉质毛巾把陶瓷上多余的水分擦除。称重记为G2。
5、(G2-G1)/G1*%=吸水率
这样，我们就得到了陶瓷的吸水率。
三、日用陶瓷分类
按陶瓷制品坯体的本质，即坯体结构及其相应的基本物理性能的不同来分类，是较为科学的一种分类方法。
给大家看两张表格：
表0-1日用陶瓷分类
表0-2日用陶器分类
表0-3日用瓷器分类
除此之外，陶器和瓷器还可根据其所用原料和胎质的成分不同分成不同的陶瓷器，其详细分类如果大家需要，可以在文章末尾留言。