中国是瓷器的故乡，瓷器是古代劳动人民一个重要的创造。中国最早的原始青瓷，发现于山西夏县东下冯龙山文化遗址中，距今约年。中国的瓷器在欧洲非常受欢迎，甚至被当地人誉为“白色的金子”。欧洲的瓷器直到年才被制作出来，这其中经历了无数次的失败。
中国瓷器进入西方
马可·波罗
据记载，旅行家马克·波罗首次将中国瓷器带回欧洲。那是一个精致小巧的茶壶，表面带着灰绿两色文理。除瓷器之外，他还带回了绸缎、香料和散着麝香气味的小香炉等。
直到16世纪，葡萄牙和荷兰才开辟商道，正式与远东通商，引得大批东方制品流入，市场一片繁荣景象。在这些制品中，瓷器独由中国出产。当时，只要描述好样式，下了订单，就能期待中国优质的瓷器进入西方。
西方人对瓷器的研究
倘若欧洲人能在本土制成瓷器，价格会非常便宜，购买也更为容易，同时也会减少装运时的破损和差错。但在长达多年时间，欧洲人对瓷器的制造束手无策。
马克·波罗对制作工艺无法找到要领，他认为“瓷器由沙土或黏土制成，土从地下挖出，堆成土丘，露天放置30到40天，接受风吹、雨淋及日光照射，由此，土得到提纯，瓷器便制作而出。”
后来又有欧洲人提出“瓷器由地下某种液体加工制成，这种液体为东方独有”，年有人又提出了假设，“将蛋壳或鱼鳞研磨至粉状，与清水搅拌，放入模具中，埋入地底。一百年后，再将其取出，成形后的制品便是瓷器。”在后来的尝试中，这些方法都失败了。
瓷器制造始于德国
西方瓷器
欧洲人的瓷器制造始于德国炼丹术士的活动。据说有位木工叫约翰·弗里德里希·伯特格曾是一位药房学徒，最初在柏林传闻他发现了神秘的哲学家的石头——点金石，这些流言蜚语使他不得不逃出柏林，先来到威登堡大学，在那里他学习自然科学，后来到梅森开始开发几种新兴的产业，在一位玻璃制品的监制人的建议下，伯特格开始制造瓷器，在经过多次试验和历经艰辛后，他于年1月15日进行了第一次成功的烧制，制成了一种白而透明的瓷。他的发现于年3月28日公布于众，最后终于促成了著名的梅森瓷器工厂的建立。
中国是瓷器的故乡，瓷器是中国劳动人民的一个重要的创造。瓷器的发明是中华民族对世界文明的伟大贡献，在英文中“瓷器（china）”与中国（China）同为一词。制造瓷器技术成了我国人民除了四大发明外，又一项引以为荣的技术。