延寿大米，黑龙江省延寿县特产，中国国家地理标志产品。
延寿大米生产地域地势平坦，无工业“三废”污染，地净田洁，土质肥沃，为黑黏土、沙壤土质，土壤有机质含量3%—6%，自然肥力较高，灌溉水资源丰富，特别适合水稻生长。独特的环境，孕育优质的稻米。延寿的稻米外表光亮，晶莹剔透，整米率高，无垩白。用这种稻米蒸出的米饭晶莹光亮，清香宜人，香味持久，口感油润有弹性，且剩饭不回生。
种植事业东北区深耕于黑龙江优质水稻主产区，在延寿县加信镇加信村建立水稻种植基地。
基地全程按照有机标准管理监管，实现项检测零农残。
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